作　　者：吉井 英文 ;古田 武 ;前田 裕一 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2002 ;3(1):9-14.doi:10.11301/jsfe2000.3.9

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959007

作　　者：吉井 英文 ;古田 武 ;藤原 守 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2003 ;4(1):25-31.doi:10.11301/jsfe2000.4.25

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959020

作　　者：古田 武

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(3):153-161.doi:10.11301/jsfe2000.7.153

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959137

作　　者：吉井 英文 ;大橋 哲也 ;古田 武 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2006 ;53(2):99-103.doi:10.5458/jag.53.99

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897681

作　　者：大橋 哲也 ;渋谷 孝 ;奥 和之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(1):13-17.doi:10.3136/nskkk.55.13

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285963

作　　者：古田 武

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1993 ;40(5):385-392.doi:10.3136/nskkk1962.40.5_385

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287553

作　　者：古田 武

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(9):441-448.doi:10.3136/nskkk.51.441

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289095

作　　者：ラオリンタナー ウィシュター ;パラミタ ヴィタ ;ニーヨ ツ ルーン 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(2):79-85.doi:10.11301/jsfe.10.79

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517495

作　　者：小枝 貴弘 ;和田 百希 ;Tze Loon Neoh 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(11):536-542.doi:10.3136/nskkk.61.536

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534736