作　　者：本間 紀之 ;赤石 隆一郎 ;吉井 洋一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(1):18-24.doi:10.3136/nskkk.55.18

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285964

作　　者：吉井 洋一 ;本間 紀之 ;赤石 隆一郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(5):187-195.doi:10.3136/nskkk.58.187

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286317

作　　者：乙部 和紀 ;吉井 洋一 ;杉山 純一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(2):85-92.doi:10.3136/nskkk.42.85

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287727

作　　者：吉井 洋一 ;有坂 将美 ;城 斗志夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(5):353-360.doi:10.3136/nskkk.44.353

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288154

作　　者：本間 紀之 ;高橋 誠 ;吉井 洋一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(12):551-560.doi:10.3136/nskkk.63.551

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：211608757