1.床麹法及び麹蓋法による製麹比較試験

作　　者：坂井正治 ;鼓尚夫 ;永山文雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1960 ;55(8):529-525.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.55.529

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209236

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2.広島県における最近の酒造状況

作　　者：坂井正治

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(4):342-345.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.342

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209841

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3.市販清酒の問題点 (日光による着色について)

作　　者：坂井正治

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(4):308-309.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.308

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210318

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4.広島杜氏

作　　者：坂井正治

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(8):696-702.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.696

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210598

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5.汲水四段式酒精添加醪に就て

作　　者：坂井正治

出　　处：日本醸造協会誌. 1944 ;39(5):251-253,232.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.39.251

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207391

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6.清酒釀造中に於ける酵母の消長に就て

作　　者：坂井正治 ;皷尚夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(10):206-207.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.10_206

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207598

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	1966	1篇
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	1963	1篇
	1960	1篇
	1949	1篇

	坂井正治	6篇
	永山文雄	1篇
	皷尚夫	1篇
	鼓尚夫	1篇

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