1.ショ糖の加水分解熱および食品中のショ糖定量への応用調理科学分野への熱測定の応用 (第2報)

作　　者：宮川金二郎 ;大坪藤代 ;古川恵子

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(11):973-976.doi:10.11428/jhej1987.38.973

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807889

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2.日本の後醗酵茶

作　　者：宮川金二郎 ;大坪藤代 ;片渕きょう子

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(6):545-551.doi:10.11428/jhej1987.40.545

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808285

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3.江戸時代の朝鮮通信使供応食の研究 (第1報) 下分および通詞供応にみる食品 : 獣鳥鯨肉類

作　　者：大坪藤代 ;秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(4):349-359.doi:10.11428/jhej1987.50.349

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809750

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4.汽水魚 (ムツゴロウ, ワラスボ) 肉質中の無機質含有量について

作　　者：山添義隆 ;大坪藤代

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1979 ;32(6):420-423.doi:10.4327/jsnfs1949.32.420

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194423132

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5.ムツゴロウ (Boleophthalmus pectinirostris) のカドミウム含有量の年次変化

作　　者：山添義隆 ;大坪藤代

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(6):343-346.doi:10.4327/jsnfs1949.28.343

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425413

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