1.土佐鶴酒造

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(10):653.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.653

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214187

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2.ヤシガラ炭による酒質きょう正小試験

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(11):1010-1011.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1010

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210030

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3.醸造用水の日本酒度について (第1報)

作　　者：大沢欣一 ;中村伝市

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(3):270-271.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.270

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210307

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4.伊予杜氏

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(11):992-998.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.992

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210474

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5.醸造用水の日本酒度について (第2報)

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(12):1186-1187.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.1186

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210503

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6.硬質米による酒造り杜氏の方々のために

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(10):1037-1039.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.1037

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210825

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7.技術系経営者が眺めた清洒業界の諸問題

作　　者：大沢欣一

出　　处：日本醸造協会誌. 1973 ;68(7):476-482.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.68.476

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211964

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	1986	1篇
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	大沢欣一	7篇
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