首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2000	1篇
	1998	1篇
	1995	1篇

作者

	安藤正史	3篇
	三好正満	2篇
	塚正泰之	2篇
	安藤真美	2篇
	牧之段保夫	2篇

	坂口守彦	1篇
	村田道代	1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	2篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	日文	1篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("安藤正史")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.魚肉の鮮度とおいしさ

作　　者：村田道代 ;安藤正史 ;坂口守彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):462-468.doi:10.3136/nskkk.42.462

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287792

文章详细全文下载
2.凍結解凍した数種イカ外套膜結合組織の加熱調理による構造変化

作　　者：安藤真美 ;安藤正史 ;塚正泰之等

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(10):1089-1097.doi:10.11428/jhej1987.49.1089

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809528

文章详细
3.コラゲナーゼ溶液への浸漬によるヤリイカ外套膜結合組織の崩壊

作　　者：安藤真美 ;安藤正史 ;塚正泰之等

出　　处：日本家政学会誌. 2000 ;51(5):395-404.doi:10.11428/jhej1987.51.395

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809903

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有