1.納豆の抗酸化力

作　　者：江崎秀男 ;野原優子 ;小野崎博通等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1990 ;37(6):474-477.doi:10.3136/nskkk1962.37.6_474

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287497

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2.市販納豆より分離した納豆菌のレバン生成について

作　　者：小野崎博通 ;山本真由美 ;一色忍等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(5):405-409.doi:10.4327/jsnfs.40.405

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865976

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3.大根中の辛味成分の比色定量法

作　　者：江崎秀男 ;小野崎博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1980 ;33(3):161-167.doi:10.4327/jsnfs1949.33.161

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194417881

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4.Aspergillus nigerの発育とカプサイシンの関係

作　　者：小野崎博通 ;南公子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1972 ;25(6):454-457.doi:10.4327/jsnfs1949.25.454

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194418527

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5.大根辛味成分の抗菌性について

作　　者：江崎秀男 ;小野崎博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1982 ;35(3):207-211.doi:10.4327/jsnfs1949.35.207

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194421560

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	小野崎博通	5篇
	江崎秀男	4篇
	一色忍	1篇
	南公子	1篇
	大澤俊彦	1篇

	预防医学、卫生学	4篇
	食品工业	1篇

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	日本栄養・食糧学会誌	4篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

	1990	1篇
	1987	1篇
	1982	1篇
	1980	1篇
	1972	1篇

	山本真由美	1篇
	野原優子	1篇

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作者

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