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3篇

出版年度

	2008	1篇
	2007	1篇
	2006	1篇

作者

	小野和広	3篇
	遠藤浩志	2篇
	五十部誠一郎	1篇
	宮尾茂雄	1篇
	山田純市	1篇

	庄司一郎	1篇
	稲津康弘	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.白菜付着微生物に対する過熱水蒸気の殺菌効果

作　　者：小野和広 ;遠藤浩志 ;稲津康弘等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(3):172-178.doi:10.3136/nskkk.53.172

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285805

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2.常圧過熱水蒸気処理が生そばの保存性と食味に及ぼす影響

作　　者：小野和広 ;遠藤浩志 ;山田純市等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):320-325.doi:10.3136/nskkk.54.320

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285941

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3.過熱水蒸気

作　　者：小野和広

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):121.doi:10.3136/nskkk.55.121

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286017

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1

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