1.焼酎の官能評価と揮発成分について

作　　者：栗山謙一 ;長友正弘 ;山中寿城等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(11):817-823.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.817

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214503

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2.溶存酸素低減による清酒の品質保持 (第2報)

作　　者：小川慶治 ;山中寿城 ;岡本匡史等

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(10):719-725.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.719

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216934

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3.芋麹の利用による純芋焼酎の開発について

作　　者：岩崎功 ;山中寿城

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(10):690-699.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.690

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217143

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4.純芋焼酎の製造に関する研究 (第3報) 芋麹のβ-グルコシダーゼ生産と芋焼酎のモノテルペンアルコールについて

作　　者：山中寿城 ;岩崎功 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(11):789-797.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217157

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5.溶存酸素低減による清酒の品質保持 (第3報)

作　　者：小泉亜希子 ;山中寿城 ;岡本匡史等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(2):125-131.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.125

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217176

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	山中寿城	5篇
	高橋康次郎	3篇
	吉浜義雄	2篇
	小川慶治	2篇
	岡本匡史	2篇

	岩崎功	2篇
	川北貞夫	2篇
	長友正弘	2篇
	黒瀬直孝	2篇
	中村輝也	1篇
	垂水彰二	1篇
	小泉亜希子	1篇
	平井信行	1篇
	平松順一	1篇
	栗山謙一	1篇
	渡辺酉造	1篇

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	2005	1篇
	2003	3篇
	2001	1篇

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