作　　者：梶本 五郎 ;山口 真季 ;吉田 弘美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):586-592.doi:10.3136/nskkk.43.586

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287977

作　　者：梶本 五郎 ;山口 真季 ;中村 光広

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(9):1054-1058.doi:10.3136/nskkk.43.1054

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288054

作　　者：梶本 五郎 ;山口 真季 ;草野 毅徳 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(11):788-794.doi:10.3136/nskkk.44.788

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288087

作　　者：梶本 五郎 ;山口 真季 ;岩本 陽子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1996 ;49(3):163-167.doi:10.4327/jsnfs.49.163

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866501

作　　者：梶本 五郎 ;中村 光広 ;山口 真季

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(3):223-229.doi:10.4327/jsnfs.50.223

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866551