作　　者：松藤 寛 ;佐々 怜一郎 ;本間 友輝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(3):129-136.doi:10.3136/nskkk.56.129

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286118

作　　者：松藤 寛 ;大森 潤一 ;後藤 修一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(3):88-96.doi:10.3136/nskkk.58.88

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286300

作　　者：露木 英男 ;伊藤 真吾 ;山形 一雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(1):7-15.doi:10.3136/nskkk1962.32.7

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287301

作　　者：金 哲龍 ;多田 敦子 ;杉本 直樹 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2006 ;47(4):167-172.doi:10.3358/shokueishi.47.167

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569491

作　　者：多田 敦子 ;増田 愛乃 ;杉本 直樹 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2007 ;48(6):179-185.doi:10.3358/shokueishi.48.179

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569541