作　　者：山本 修一 ;岡本 昭男 ;久保 英己 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2000 ;1(2):51-57.doi:10.11301/jsfe2000.1.51

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103958985

作　　者：村上 聖 ;原田 進 ;山本 修一

出　　处：日本食品工学会誌. 2001 ;2(2):53-61.doi:10.11301/jsfe2000.2.53

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103958993

作　　者：アクタス タルカン ;山本 修一 ;藤井 幸江

出　　处：日本食品工学会誌. 2004 ;5(4):267-272.doi:10.11301/jsfe2000.5.267

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959070

作　　者：山本 修一

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(4):215-224.doi:10.11301/jsfe2000.7.215

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959144

作　　者：十山 圭介 ;久保田 瞬 ;山本 修一郎 等

出　　处：映像情報メディア学会誌. 2012 ;66(3):J74-J84.doi:10.3169/itej.66.J74

出 版 社：The Institute of Image Information and Television Engineers

文 章 ID：104017752

作　　者：菊池 耕士 ;山本 修一 ;四日 洋和 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2013 ;14(4):169-175.doi:10.11301/jsfe.14.169

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517606

作　　者：菊池 耕士 ;山本 修一 ;四日 洋和 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2014 ;15(2):43-47.doi:10.11301/jsfe.15.43

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517610

作　　者：La Choviya HAWA ;Suriah Binti ALI ;藤井 幸江 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2014 ;15(3):181-187.doi:10.11301/jsfe.15.181

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517628

作　　者：山本 修一

出　　处：日本食品工学会誌. 2010 ;11(2):73-83.doi:10.11301/jsfe.11.73

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517522

作　　者：山本 修一

出　　处：日本食品工学会誌. 2019 ;20(3):81-97.doi:10.11301/jsfe.19557C

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：242398912