作　　者：浅尾 努 ;河合 高生 ;久米田 裕子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2007 ;24(3):134-143.doi:10.5803/jsfm.24.134

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266876

作　　者：森田 幸雄 ;古茂田 恵美子 ;塩飽 二郎 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2010 ;27(2):90-95.doi:10.5803/jsfm.27.90

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266957

作　　者：山本 茂貴 ;春日 文子 ;五十君 靜信 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2012 ;29(2):98-100.doi:10.5803/jsfm.29.98

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267030

作　　者：小久保 彌太郎 ;茶薗 明 ;山本 茂貴 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2003 ;20(3):129-135.doi:10.5803/jsfm.20.129

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267216

作　　者：古茂田 恵美子 ;森田 幸雄 ;田村 真理 等

出　　处：日本家政学会誌. 2011 ;62(11):721-725.doi:10.11428/jhej.62.721

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807716

作　　者：山本 茂貴

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2015 ;32(1):34-35.doi:10.5803/jsfm.32.34

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：113222434

作　　者：朝倉 宏 ;山本 詩織 ;橘 理人 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2015 ;32(3):159-166.doi:10.5803/jsfm.32.159

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：113222453

作　　者：山本 茂貴

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2018 ;35(2):67-68.doi:10.5803/jsfm.35.67

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：218276613

作　　者：山本 茂貴

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2019 ;36(1):1-3.doi:10.5803/jsfm.36.1

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：230709521