1.芋麹の利用による純芋焼酎の開発について

作　　者：岩崎功 ;山中寿城

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(10):690-699.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.690

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217143

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2.純芋焼酎の製造に関する研究 (第3報) 芋麹のβ-グルコシダーゼ生産と芋焼酎のモノテルペンアルコールについて

作　　者：山中寿城 ;岩崎功 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(11):789-797.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217157

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3.純芋焼酎の製造に関する研究 (第1報) 芋麹の開発とその特性について

作　　者：岩崎功 ;藤田聡 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(5):367-375.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.367

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217205

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4.純芋焼酎の製造に関する研究 (第2報) 焙炒芋麹製造における糖化系酵素活性の向上

作　　者：岩崎功 ;藤田聡 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(6):456-459.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.456

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217213

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	岩崎功	4篇
	長友正弘	3篇
	高橋康次郎	3篇
	垂水彰二	2篇
	山中寿城	2篇

	藤田聡	2篇
	吉浜義雄	1篇
	平松順一	1篇

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