1.低温発酵性ワイン酵母の同定及び醸造特性

作　　者：岸本宗和 ;篠原隆 ;相馬英一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(9):708-713.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.708

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215960

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2.低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質

作　　者：押田明成 ;岸本宗和 ;柳田藤寿等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(5):381-386.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.381

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216216

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3.Saccharomyces bayanus と Saccharomyces cerevisiae のワイン醸造学的特性比較

作　　者：岸本宗和 ;相馬英一 ;篠原隆等

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(3):231-237.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.231

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216614

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4.ワイン酵母から分離した gap1 put4 uga4 変異株を用いるγ-アミノ酪酸高含有ワインの醸造

作　　者：岸本宗和 ;袖山政一

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(10):737-742.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.737

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217149

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5.アミノ酸取込み能欠損変異株による甲州種ワインの醸造

作　　者：岸本宗和 ;袖山政一

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(3):210-216.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.210

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217188

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	岸本宗和	5篇
	後藤昭二	3篇
	篠原隆	3篇
	相馬英一	2篇
	袖山政一	2篇

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	2003	2篇
	1998	1篇
	1995	1篇
	1993	1篇

	押田明成	1篇
	柳田藤寿	1篇

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