作　　者：市 隆人 ;東村 豊 ;片山 豪 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):776-783.doi:10.3136/nskkk.42.776

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287683

作　　者：市 隆人 ;東村 豊 ;片山 豪 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):784-789.doi:10.3136/nskkk.42.784

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287684

作　　者：青木 宏光 ;久世 典子 ;市 隆人 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2001 ;42(2):84-90.doi:10.3358/shokueishi.42.84

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569184

作　　者：杉本 直樹 ;川崎 洋子 ;佐藤 恭子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2002 ;43(1):18-23.doi:10.3358/shokueishi.43.18

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569242