1.第二次中期目標のスタート年に当たって

作　　者：平松順一

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(1):1.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.1

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214579

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2.本みりんの抗酸化性について

作　　者：石崎俊行 ;吉浜義雄 ;平松順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(11):839-849.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.839

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214599

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3.醸造研究への期待

作　　者：平松順一

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(9):633-635.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.633

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214675

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4.純芋焼酎の製造に関する研究 (第3報) 芋麹のβ-グルコシダーゼ生産と芋焼酎のモノテルペンアルコールについて

作　　者：山中寿城 ;岩崎功 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(11):789-797.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217157

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5.本みりんのラジカル消去活性と食品での抗酸化性

作　　者：石崎俊行 ;高倉裕 ;吉浜義雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(12):861-868.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.861

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217166

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6.α-ケトグルタル酸耐性株からリンゴ酸とコハク酸を高生成する清酒酵母の分離

作　　者：浅野忠男 ;矢野駿太郎 ;高倉裕等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(3):217-220.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.217

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217189

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7.γ-アミノ酪酸を含む米焼酎粕乳酸菌発酵液の機能性

作　　者：中村尚夫 ;籔本佳予子 ;横山定治等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(3):221-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.221

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217190

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	平松順一	7篇
	高橋康次郎	5篇
	吉浜義雄	3篇
	石崎俊行	2篇
	高倉裕	2篇

	中村尚夫	1篇
	吉澤みな子	1篇
	山中寿城	1篇
	岩崎功	1篇
	横山定治	1篇
	浅野忠男	1篇
	猪飼勝重	1篇
	田村健一	1篇
	矢野駿太郎	1篇
	籔本佳予子	1篇
	長友正弘	1篇
	黒瀬直孝	1篇

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	2006	3篇
	2003	4篇

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