1.清酒もろみ中の清酒酵母群について (第6報) 清酒酵母及びワイン酵母のmicrfloraの形成の要因について

作　　者：中田久保 ;金子清 ;後藤英之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(11):915-920.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.915

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213180

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2.清酒もろみ中の清酒酵母群について (第7報) 醸造酵母の増殖に及ぼす汲水濃度および乳酸リンゴ酸の影響

作　　者：中田久保 ;金子清 ;後藤英之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(11):921-925.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.921

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213181

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3.新しい蔵での創造と展開

作　　者：後藤英之

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(8):546-550.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.546

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216529

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4.清酒生翫仕込み過程におけるキラー酵母の変動およびキラー菌株の性質

作　　者：河東田茂義 ;中田和美 ;後藤英之

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(11):905-909.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.905

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216582

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	後藤英之	4篇
	中田久保	2篇
	坂井劭	2篇
	壱岐正彦	2篇
	金子清	2篇

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出版年度

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	1998	1篇
	1997	1篇
	1980	2篇

	中田和美	1篇
	河東田茂義	1篇

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作者

来源期刊

学科主题

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