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3篇

出版年度

	1997	2篇
	1996	1篇

作者

	手崎彰子	3篇
	渡辺道子	3篇
	田辺創一	3篇
	新井映子	2篇
	小川直哉	1篇

池崎喜美恵

1篇

来源期刊

日本家政学会誌

3篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("手崎彰子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Salmonella enteritidis の増殖抑制におよぼす調理条件および材料の影響

作　　者：手崎彰子 ;田辺創一 ;新井映子等

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(6):551-554.doi:10.11428/jhej1987.47.551

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809325

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2.茹で過程における攪拌操作および食塩添加が茹で麺の特性に与える影響

作　　者：手崎彰子 ;田辺創一 ;池崎喜美恵等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(12):1097-1101.doi:10.11428/jhej1987.48.1097

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809419

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3.タマネギの鉄キレート形成黒変活性成分の単離・同定

作　　者：田辺創一 ;小川直哉 ;手崎彰子等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(4):339-342.doi:10.11428/jhej1987.48.339

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809450

文章详细

1

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