作　　者：徳田 節子 ;奥寺 麻知代 ;斎藤 衛郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(3):209-213.doi:10.4327/jsnfs.37.209

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865750

作　　者：小畠 義樹 ;斎藤 衛郎 ;黒田 圭一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(2):103-110.doi:10.4327/jsnfs.40.103

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865935

作　　者：斎藤 衛郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(5):343-363.doi:10.4327/jsnfs.41.343

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866041

作　　者：小畠 義樹 ;黒田 圭一 ;斎藤 衛郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(6):457-463.doi:10.4327/jsnfs.41.457

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866053

作　　者：斎藤 衛郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1999 ;52(6):401-408.doi:10.4327/jsnfs.52.401

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866671

作　　者：斎藤 衛郎 ;高橋 敦彦 ;武林 亨

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2000 ;53(2):87-94.doi:10.4327/jsnfs.53.87

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866682

作　　者：久保 和弘 ;斎藤 衛郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2000 ;53(4):169-174.doi:10.4327/jsnfs.53.169

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866690

作　　者：坂本 元子 ;杉浦 加奈子 ;香川 芳子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2001 ;54(5):311-317.doi:10.4327/jsnfs.54.311

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866729

作　　者：永田 純一 ;新垣 奈々 ;金城 一彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(12):939-942.doi:10.3136/nskkk.48.939

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288667

作　　者：斎藤 衛郎 ;福井 良弘 ;星野 忠彦 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(2):135-141.doi:10.4327/jsnfs1949.31.135

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194417915