1.最近の家庭用マーガリンを用いた保存安定性試験

作　　者：兼松弘 ;木下葉子 ;丸山武紀等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1981 ;34(2):172-178.doi:10.4327/jsnfs1949.34.2_172

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194404538

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2.最近の国産マーガリンの一般性状ならびに栄養的評価

作　　者：兼松弘 ;木下葉子 ;丸山武紀等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1980 ;33(6):423-428.doi:10.4327/jsnfs1949.33.423

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194417854

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3.フライ, スプレー用ショートニングの一般性状, 脂肪酸組成ならびにステロール組成について

作　　者：丸山武紀 ;木下葉子 ;新谷いさお等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(2):205-209.doi:10.4327/jsnfs1949.31.205

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194417925

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4.フライ, スプレー用ショートニングの安定性について

作　　者：丸山武紀 ;木下葉子 ;新谷いさお等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(2):210-214.doi:10.4327/jsnfs1949.31.210

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194417926

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5.米国産マーガリンの一般特性について

作　　者：兼松弘 ;丸山武紀 ;木下葉子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(4):244-250.doi:10.4327/jsnfs1949.29.244

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425356

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6.マーガリンの一般性状ならびにステロール組成について

作　　者：兼松弘 ;丸山武紀 ;木下葉子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(1):39-54.doi:10.4327/jsnfs1949.29.39

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425380

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7.マーガリンの構成脂肪酸組成, トコフェロールおよび固体脂指数について

作　　者：兼松弘 ;丸山武紀 ;木下葉子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(1):49-54.doi:10.4327/jsnfs1949.29.49

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425383

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	丸山武紀	7篇
	木下葉子	7篇
	今村正男	5篇
	兼松弘	5篇
	新谷勳	3篇

	新谷いさお	2篇
	新谷勲	2篇

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	1978	2篇
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