作　　者：清澤 功 ;松山 惇 ;新井 千秋 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):835-842.doi:10.3136/nskkk.42.835

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287692

作　　者：田代 カヨ ;新田 理恵 ;松山 惇 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(6):417-422.doi:10.4327/jsnfs.50.417

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866576

作　　者：砂川 武文 ;青山 祐美 ;松山 惇 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2001 ;54(2):71-80.doi:10.4327/jsnfs.54.71

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866704