作　　者：柳本 正勝 ;八重垣 康子 ;細田 浩 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(9):557-563.doi:10.3136/nskkk.45.557

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288325

作　　者：柳本 正勝 ;堀井 正治

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(12):1097-1103.doi:10.11428/jhej1987.40.1097

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808225

作　　者：柳本 正勝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(10):524-530.doi:10.3136/nskkk.51.524

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289006

作　　者：柳本 正勝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(11):864-869.doi:10.3136/nskkk.47.864

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288500

作　　者：柳本 正勝 ;柳本 武美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):136-141.doi:10.3136/nskkk.47.136

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288522

作　　者：柳本 正勝

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(3):161.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.161

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216476

作　　者：柳本 正勝 ;斎藤 孔男 ;海老根 英雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1975 ;70(6):424-428.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.70.424

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105212296