作　　者：肥後 温子 ;井部 奈生子 ;栗本 洋一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(3):117-126.doi:10.3136/nskkk.61.117

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286569

作　　者：松岡 靖幸 ;荒見 真一郎 ;佐藤 恵美 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(5):195-202.doi:10.3358/shokueishi.53.195

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569795

作　　者：今井 伸二郎 ;田中 啓子 ;西辻 泰之 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(5):203-210.doi:10.3358/shokueishi.53.203

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569796