作　　者：折笠 貴寛 ;柴田 高志 ;根井 大介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(7):350-354.doi:10.3136/nskkk.55.350

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286056

作　　者：亀谷 宏美 ;萩原 昌司 ;根井 大介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(9):464-469.doi:10.3136/nskkk.58.464

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286359

作　　者：等々力 節子 ;亀谷 宏美 ;内藤 成弘 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(1):25-29.doi:10.3136/nskkk.60.25

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286443

作　　者：富成 啓太 ;田中 朝土 ;篠田 祐馬 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2011 ;52(2):108-111.doi:10.3358/shokueishi.52.108

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569731

作　　者：堤 智昭 ;等々力 節子 ;根井 大介 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2011 ;52(6):321-329.doi:10.3358/shokueishi.52.321

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569764

作　　者：安藤 泰雅 ;根井 大介 ;河野 晋治 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(8):391-428.doi:10.3136/nskkk.64.391

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：207941412