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	有本地全文	2篇
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出版年度

	1990	1篇
	1989	1篇
	1984	1篇

作者

	桂正子	3篇
	福場博保	1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	2篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

	英文	2篇
	日文	1篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.豆腐〓に関する研究 (第5報) 熟成過程における有機酸組成について

作　　者：桂正子 ;福場博保

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(9):775-780.doi:10.11428/jhej1987.40.775

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808313

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2.沖縄における熱帯果実の利用に関する研究 (第1報) グァバの性状および化学的成分について

作　　者：桂正子

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(2):103-108.doi:10.11428/jhej1987.41.103

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808378

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3.豆腐ようの熟成過程における揮発性カルボニル化合物の経時的変化豆腐ように関する研究 (第3報)

作　　者：桂正子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(3):282-285.doi:10.4327/jsnfs.37.282

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865760

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