作　　者：大坪 研一 ;大坪 研一 ;安井 明美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(10):A48-A52.doi:10.3136/nskkk1962.36.10_A48

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287446

作　　者：大久 長範 ;森 勝美

出　　处：日本食品工学会誌. 2004 ;5(3):211-214.doi:10.11301/jsfe2000.5.211

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959063

作　　者：安藤 聡 ;森 勝美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(1):32-36.doi:10.3136/nskkk.55.32

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285966

作　　者：森 勝美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1984 ;31(11):759-760.doi:10.3136/nskkk1962.31.11_759

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287284

作　　者：新国 佐幸 ;石山 朋治 ;鈴木 チセ 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):910-916.doi:10.3136/nskkk.43.910

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288030

作　　者：森 勝美 ;北原 郁文

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(10):630-635.doi:10.3136/nskkk.45.630

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288228

作　　者：大久 長範 ;大能 俊久 ;森 勝美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(7):316-318.doi:10.3136/nskkk.50.316

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288972

作　　者：森 勝美

出　　处：日本醸造協会誌. 1987 ;82(7):489-494.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.489

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214448

作　　者：森 勝美

出　　处：日本醸造協会誌. 1987 ;82(8):554-558.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.554

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214460

作　　者：森 勝美

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(3):188-194.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.188

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216481