1.小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化におよぼす影響小麦でんぷん添加, 小麦粉の湿熱および脱脂処理の影響

作　　者：武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(2):109-117.doi:10.11428/jhej1987.39.109

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808063

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2.小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化に及ぼす影響 (第2報) 粉の粒度の影響

作　　者：武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(9):979-985.doi:10.11428/jhej1987.39.979

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808171

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3.小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化に及ぼす影響 (第3報) 小麦粉脂質の影響

作　　者：武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(8):745-752.doi:10.11428/jhej1987.41.745

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808460

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4.東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究 (第1報) 調査方法と生活時間

作　　者：大竹美登利 ;石川尚子 ;大久保みたみ等

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(12):1019-1028.doi:10.11428/jhej1987.42.1019

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808525

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5.東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究 (第2報) 対人関係

作　　者：斉藤浩子 ;石川尚子 ;大久保みたみ等

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(12):1029-1041.doi:10.11428/jhej1987.42.1029

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808526

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6.都立立川短期大学の将来構想推進運動の経緯と家政学科の新学科構想

作　　者：大竹美登利 ;武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(4):384-387.doi:10.11428/jhej1987.42.384

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808576

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7.東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究 (第3報) 食生活

作　　者：武田紀久子 ;大久保みたみ ;高崎禎子等

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(1):3-13.doi:10.11428/jhej1987.43.3

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808635

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8.小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化に及ぼす影響 (第5報) 脂質添加小麦粉ゲルの物理的特性

作　　者：武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(10):1023-1026.doi:10.11428/jhej1987.43.1023

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808648

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9.東京多摩西部地区の高齢者の生活に関する研究 (第4報) 衣生活

作　　者：林隆子 ;川端博子 ;石川尚子等

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(5):361-369.doi:10.11428/jhej1987.43.361

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808711

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10.小麦粉成分および特性がスポンジケーキの膨化に及ぼす影響 (第4報) 粉のエージングの影響

作　　者：武田紀久子

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(8):765-771.doi:10.11428/jhej1987.43.765

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808757

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	有全文链接	6篇
	有本地全文	4篇

	武田紀久子	10篇
	大竹美登利	5篇
	唐沢恵子	4篇
	大久保みたみ	4篇
	大関政康	4篇

	川端博子	4篇
	斉藤浩子	4篇
	林隆子	4篇
	石川尚子	4篇
	高崎禎子	4篇
	山形昭衛	1篇

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