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	有本地全文	2篇

出版年度

	2017	1篇
	2005	1篇
	1997	1篇
	1994	1篇

作者

	河野一世	4篇
	二宮くみ子	1篇
	早川文代	1篇
	畑江敬子	1篇
	香西みどり	1篇

鳥居邦夫

1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	2篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	2篇
	食品工业	2篇

语种

	日文	2篇
	英文	2篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.中国製鶏湯, 日本製鶏湯とかつお昆布だしの味およびにおい成分の比較

作　　者：河野一世 ;早川文代 ;香西みどり等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(1):27-33.doi:10.3136/nskkk.52.27

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285655

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2.食品の嗜好と栄養

作　　者：鳥居邦夫 ;二宮くみ子 ;河野一世

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1994 ;41(5):381-396.doi:10.3136/nskkk1962.41.381

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287577

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3.

作　　者：河野一世

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(6):557-558.doi:10.11428/jhej1987.48.557

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809478

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4.食文化の受容と変容　「だし」の視点から

作　　者：河野一世

出　　处：日本家政学会誌. 2017 ;68(10):547-553.doi:10.11428/jhej.68.547

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：207758727

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1

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