作　　者：津田 孝範 ;深谷 吉則 ;大島 克己 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):430-435.doi:10.3136/nskkk.42.430

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287786

作　　者：津田 孝範

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(10):621-626.doi:10.3136/nskkk.46.621

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288338

作　　者：人見 英里 ;田村 聡美 ;鶴本 祐子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(12):779-785.doi:10.3136/nskkk.46.779

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288364

作　　者：津田 孝範

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2004 ;57(1):35-43.doi:10.4327/jsnfs.57.35

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866828

作　　者：木曾 邦明 ;野本 秀正 ;佐川 浩昭 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(9):627-651.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.627

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215067