作　　者：西田 淑男 ;伊藤 彰敏 ;吉田 祐子 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(3):215-219.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.215

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：148544570

作　　者：小早川 和也 ;西田 淑男 ;浅野 正成 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2005 ;52(4):393-398.doi:10.5458/jag.52.393

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897665

作　　者：小早川 和也 ;大滝 尚美 ;西田 淑男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(5):212-218.doi:10.3136/nskkk.52.212

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285720