1.キャノロールを高濃度に含有するラジカル捕捉活性の優れた菜種油製造法の開発

作　　者：若松大輔 ;森村茂 ;今井貴士等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(5):233-238.doi:10.3136/nskkk.55.233

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286034

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2.エタノール発酵過程で生成するアポトーシス誘導物質・トリプトフォール

作　　者：稲垣秀一郎 ;森村茂 ;権藤和修等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(3):222-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.222

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214739

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3.rRNA遺伝子のスペーサー領域の塩基配列に基づく焼酎酵母の識別

作　　者：湯岳琴 ;宮川博士 ;尾崎綾子等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(9):679-684.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.679

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214781

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4.長期間の差しもとを可能とする小仕込み試験による焼酎製造技術の開発と酵母の安定性

作　　者：宮川博士 ;湯岳琴 ;森村茂等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(5):319-328.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.319

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203304

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	木田建次	4篇
	森村茂	4篇
	湯岳琴	4篇
	宮川博士	2篇
	今井貴士	1篇

	前田浩	1篇
	和佐野成亮	1篇
	太田広人	1篇
	奥野博紀	1篇
	尾崎綾子	1篇
	権藤和修	1篇
	稲垣秀一郎	1篇
	芥川浩志	1篇
	若松大輔	1篇
	高瀬良和	1篇

	酿造工业	3篇
	食品工业	1篇

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	2010	1篇
	2008	1篇
	2007	2篇

	日本醸造協会誌	3篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

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出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

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