作　　者：井ノ内 直良 ;日比生 秀雄 ;堀端 哲也 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2005 ;52(3):239-246.doi:10.5458/jag.52.239

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897644

作　　者：奥田 将生 ;小林 和貴 ;猪谷 富雄 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2007 ;54(1):1-5.doi:10.5458/jag.54.1

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897710

作　　者：猪谷 富雄 ;建本 秀樹 ;岡本 実剛 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(8):540-543.doi:10.3136/nskkk.49.540

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288878

作　　者：岩田 博 ;岩瀬 新吾 ;高浜 圭誠 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(7):482-490.doi:10.3136/nskkk.48.482

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288734

作　　者：岩田 博 ;磯谷 敦子 ;宇都宮 仁 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(10):715-722.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.715

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214495

作　　者：猪谷 富雄

出　　处：美味技術研究会誌. 2005 ;2005(6):31-39.doi:10.11274/bimi2002.2005.31

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037588

作　　者：古浦 二郎 KOURA Jiro ;玉置 雅彦 TAMAKI Masahiko ;荒巻 功 ARAMAKI Isao 等

出　　处：農業生産技術管理学会誌. 2011 ;18(3):87-94.

出 版 社：農業生産技術管理学会

文 章 ID：197384853

作　　者：猪谷 富雄

出　　处：日本醸造協会誌. 2013 ;108(11):789-789.doi:10.6013/jbrewsocjapan.108.789

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：211556867