1.硬水を清酒釀造に用ゆるの利害を知らんか爲めに硬水か麹に及ほすの關係を調査したる試驗成蹟

作　　者：田中勝太郎 ;成田頼道

出　　处：日本醸造協会誌. 1906 ;1(3):36-43.doi:10.14839/jbrewsocjapan1906.1.3_36

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105061752

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2.釀造用水の適合に就き

作　　者：田中勝太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1907 ;2(9):774-779.doi:10.14839/jbrewsocjapan1906.2.774

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105061898

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3.黴を生ぜざる醤油の試製

作　　者：田中勝太郎 ;片島秀雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1916 ;11(6):27-28.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.11.6_27

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203432

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4.米質と酒造との關係

作　　者：田中勝太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1919 ;14(1):40-41.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.14.40

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203578

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5.清酒審査方法の改正につきての私見

作　　者：田中勝太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1933 ;28(9):79-81.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.28.9_79

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105205787

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6.腐造變味の原因は主として麹にあることを證明す附酒造雑感

作　　者：田中勝太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1940 ;35(9):852-854.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.35.9_852

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105206952

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	1940	1篇
	1933	1篇
	1919	1篇
	1916	1篇
	1907	1篇

	田中勝太郎	6篇
	成田頼道	1篇
	片島秀雄	1篇

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