作　　者：珠玖 裕介 ;Patricia Yuca Hamaguchi ;翁 武銀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(8):325-329.doi:10.3136/nskkk.52.325

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285738

作　　者：翁 武銀 ;Hamaguchi Patricia Yuca ;田中 宗彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(10):542-547.doi:10.3136/nskkk.53.542

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285770

作　　者：翁 武銀 ;Patricia Yuca Hamaguchi ;珠玖 裕介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(2):103-108.doi:10.3136/nskkk.53.103

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285795

作　　者：齋藤 智子 ;小野寺 宗仲 ;吉江 由美子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(1):1-11.doi:10.3136/nskkk.57.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286173

作　　者：田中 宗彦 ;橋詰 和宗

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(4):353-355.doi:10.3136/nskkk1962.36.4_353

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287463

作　　者：石崎 松一郎 ;河野 敏幸 ;田中 宗彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(2):131-136.doi:10.3136/nskkk.42.131

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287734