作　　者：田中 裕之 ;江草 真由美 ;竹村 圭弘 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(1):18-24.doi:10.3136/nskkk.63.18

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：168579840

作　　者：木曾 邦明 ;野本 秀正 ;佐川 浩昭 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(9):627-651.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.627

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215067

作　　者：佐藤 俊一 ;田中 裕之 ;山崎 教和 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(3):183-187.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.183

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215156

作　　者：佐藤 俊一 ;田中 裕之 ;下飯 仁 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(3):188-191.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.188

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215157

作　　者：橋本 博之 ;伊藤 歌奈子 ;田中 裕之 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2009 ;50(4):178-183.doi:10.3358/shokueishi.50.178

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569637