1.大豆煮汁の機能性食品への転換

作　　者：森村茂 ;稲垣秀一郎 ;木田建次

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(5):331-340.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.331

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：148541825

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2.大豆煮汁からの醸造酢の製造とその機能性

作　　者：森村茂 ;稲垣秀一郎 ;梅崎宗規等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(12):578-583.doi:10.3136/nskkk.52.578

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285685

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3.挿入因子IS 4Bsu 1を利用したPCR法による市販納豆菌の識別

作　　者：稲垣秀一郎 ;斎藤彰 ;芥川浩志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(8):389-392.doi:10.3136/nskkk.55.389

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286064

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4.挿入配列(IS 4Bsu1 )を利用した納豆菌株KA-145判別法の確立

作　　者：稲垣秀一郎 ;土門英司 ;斎藤彰等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(10):483-487.doi:10.3136/nskkk.50.483

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288910

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5.エタノール発酵過程で生成するアポトーシス誘導物質・トリプトフォール

作　　者：稲垣秀一郎 ;森村茂 ;権藤和修等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(3):222-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.222

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214739

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	土門英司	1篇
	梅崎宗規	1篇
	権藤和修	1篇
	湯岳琴	1篇
	重松亨	1篇

	食品工业	3篇
	酿造工业	2篇

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	稲垣秀一郎	5篇
	木田建次	3篇
	森村茂	3篇
	芥川浩志	3篇
	斎藤彰	2篇

	2009	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇
	2005	1篇
	2003	1篇

	日本食品科学工学会誌	3篇
	日本醸造協会誌	2篇

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