1.ホエータンパク質-ゼラチン混合ゲルの物性に及ぼすタンニン添加の影響

作　　者：粟津原理恵 ;長尾慶子

出　　处：日本食生活学会誌. 2008 ;19(1):28-32.doi:10.2740/jisdh.19.28

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231053

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2.湿熱処理を行ったダッタンソバ粉添加クッキーの物性, 嗜好性, および抗酸化性の検討

作　　者：久松裕子 ;粟津原理恵 ;土田幸一等

出　　处：日本食生活学会誌. 2011 ;22(3):222-229.doi:10.2740/jisdh.22.222

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231208

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3.視覚教材「食事バランスマット」を利用した栄養教育の試み

作　　者：七尾由美子 ;粟津原理恵 ;中村文香等

出　　处：日本食生活学会誌. 2013 ;24(3):162-170.doi:10.2740/jisdh.24.162

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231275

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4.ホエータンパク質-ゼラチン混合ゲルのゲル化性

作　　者：粟津原理恵 ;河村フジ子

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(11):1093-1098.doi:10.11428/jhej1987.47.1093

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809254

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5.ホエータンパク質-ゼラチン混合ゲルのレオロジー的特性に及ぼすpH と塩の影響

作　　者：粟津原理恵 ;河村フジ子

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(6):501-507.doi:10.11428/jhej1987.48.501

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809469

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	久松裕子	1篇
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