作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):200-203.doi:10.3136/nskkk.54.200

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285920

作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(5):205-208.doi:10.3136/nskkk.54.205

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285922

作　　者：平澤 マキ ;志村 晃一 ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):95-101.doi:10.3136/nskkk.55.95

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286013

作　　者：舟木 淳子 ;矢野 みどり ;早渕 仁美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):546-551.doi:10.3136/nskkk.43.546

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287970

作　　者：舟木 淳子 ;道上 安幸 ;矢野 みどり 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(7):835-838.doi:10.3136/nskkk.43.835

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288018

作　　者：荒井 綜一

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 1993 ;40(2):177-181.doi:10.5458/jag1972.40.177

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：104788191

作　　者：荒井 綜一

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(7):645-652.doi:10.11428/jhej1987.48.645

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809490

作　　者：宮崎 基嘉 ;井上 五郎 ;岸 恭一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(2):46-53.doi:10.4327/jsnfs.36.p46

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865666

作　　者：荒井 綜一 ;前田 明子 ;渡辺 道子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(2):147-151.doi:10.4327/jsnfs.41.147

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866012

作　　者：渡辺 道子 ;吉澤 貴史 ;柳沢 哲也 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(1):51-53.doi:10.4327/jsnfs.44.51

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866175