作　　者：野中 美智子 ;長森 陽一 ;山田 耕路 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(10):638-644.doi:10.3136/nskkk.46.638

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288341

作　　者：山本 以和彦 ;門田 明彦 ;菅野 道広 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(4):202-207.doi:10.4327/jsnfs1949.22.202

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254253

作　　者：山本 以和彦 ;門田 明彦 ;佐藤 義親 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(9):649-654.doi:10.4327/jsnfs1949.22.649

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254322

作　　者：古市 栄一 ;天野 靖介 ;斉藤 健輔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):9-18.doi:10.4327/jsnfs1949.18.9

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551779