作　　者：遠藤 美砂子 ;薄木 理一郎 ;江口 万里江 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):54-58.doi:10.3136/nskkk.54.54

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285875

作　　者：菅野 秀明 ;薄木 理一郎 ;金田 尚志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(3):170-173.doi:10.3136/nskkk1962.32.3_170

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287329

作　　者：早川 幸男 ;薄木 理一郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1988 ;35(5):377-380.doi:10.3136/nskkk1962.35.377

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287428

作　　者：徳田 節子 ;奥寺 麻知代 ;斎藤 衛郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(3):209-213.doi:10.4327/jsnfs.37.209

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865750