作　　者：藤田 孝輝 ;原 耕三 ;中山 秀 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1999 ;52(6):343-348.doi:10.4327/jsnfs.52.343

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866663

作　　者：青木 茂太 ;仲川 清隆 ;半澤 康彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(10):467-474.doi:10.3136/nskkk.61.467

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534728

作　　者：大山 良治 ;西川 正純 ;菱沼 隆則 等

出　　处：Journal of Health Science. 1991 ;37(2):117-124.doi:10.1248/jhs1956.37.117

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194414369