1.焼酎蒸留廃液の活性汚泥法による好気性処理

作　　者：木田建次 ;西村賢了 ;矢北靖子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(5):345-349.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.345

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215360

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2.無蒸煮発酵法による米焼酎の製造

作　　者：木田建次 ;西村賢了 ;中川優等

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(12):962-968.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.962

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215489

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3.吟醸香生成能の高い焼酎酵母の育種

作　　者：土谷紀美 ;木田建次 ;中川優等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(9):701-707.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.701

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215959

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4.麦味噌のラジカル補足能

作　　者：林田安生 ;西村賢了 ;スローターコリンJ.

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(10):841-843.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.841

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216570

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5.麦味噌におけるフラノン化合物, 4-Hydroxy-2, 5-dimethyl-3 (2 H)-furanone (HDMF) 及び4-Hydorxy-2 (or 5)-ethyl-5 (or 2)-methyl-3 (2 H)-furanone (HEMF) の生成機構

作　　者：林田安生 ;西村賢了 ;スローターコリンJ.

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(9):730-738.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.730

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216679

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6.4-Hydroxy-2 (or 5)-ethyl-5 (or 2)-methyl-3 (2H)-furanone (HEMF) 生成への麦味噌の麹歩合の影響と天地返しによるHEMFの強化

作　　者：林田安生 ;西村賢了 ;スローターコリンJ.

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(1):77-81.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.77

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216690

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7.焼酎蒸留粕上澄液を連続的に再利用した米焼酎製造

作　　者：土谷紀美 ;西村賢了 ;園田頼和

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(8):667-673.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.667

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216789

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8.麹菌を用いたγ-アミノ酪酸 (GABA) の生産と通電透析によるGABAの分離

作　　者：土谷紀美 ;西村賢了 ;岩原正宜

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(12):878-882.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.878

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217060

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9.醸造用糸状菌のグルタミン酸脱炭酸酵素活性とその特性

作　　者：土谷紀美 ;西村賢了

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(5):382-386.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.382

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217099

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10.麹菌リアクター処理による米及び麦焼酎蒸留粕のγ-アミノ酪酸富化

作　　者：土谷紀美 ;松田豊和 ;西村賢了等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(2):132-138.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.132

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217177

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	林田安生	3篇
	中川優	2篇
	岩原正宜	2篇
	松田豊和	1篇
	森村茂	1篇
	矢北靖子	1篇

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	西村賢了	10篇
	土谷紀美	5篇
	園田頼和	4篇
	スローターコリンJ.	3篇
	木田建次	3篇

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作者

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