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3篇

出版年度

	2007	1篇
	2006	1篇
	1972	1篇

作者

	遠藤浩志	3篇
	小野和広	2篇
	五十部誠一郎	1篇
	宮尾茂雄	1篇
	山田純市	1篇

	庄司一郎	1篇
	斎藤孔男	1篇
	稲津康弘	1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	日本醸造協会誌	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	酿造工业	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.白菜付着微生物に対する過熱水蒸気の殺菌効果

作　　者：小野和広 ;遠藤浩志 ;稲津康弘等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(3):172-178.doi:10.3136/nskkk.53.172

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285805

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2.常圧過熱水蒸気処理が生そばの保存性と食味に及ぼす影響

作　　者：小野和広 ;遠藤浩志 ;山田純市等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):320-325.doi:10.3136/nskkk.54.320

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285941

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3.破砕精米の原料処理に関する研究 (第1報) 破砕精米の粒度分布及洗米と浸漬について

作　　者：遠藤浩志 ;斎藤孔男

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(12):1050-1053.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.1050

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211688

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