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3篇

出版年度

	1999	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇

作者

	小宮孝志	3篇
	阿知和弓子	3篇
	勝崎裕隆	2篇
	樋廻博重	2篇
	賀田恒夫	2篇

	今井邦雄	1篇
	酒井浩司	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("阿知和弓子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.ソルビン酸と亜硝酸とのニトロソ化合物の変異原性に及ぼす植物成分の影響

作　　者：阿知和弓子 ;樋廻博重 ;勝崎裕隆等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):493-501.doi:10.3136/nskkk.43.493

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287963

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2.青果物ジュースのニトロソジメチルアミン生成抑制

作　　者：阿知和弓子 ;樋廻博重 ;賀田恒夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(1):50-54.doi:10.3136/nskkk.44.50

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288066

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3.タケノコの皮の抗酸化性

作　　者：勝崎裕隆 ;酒井浩司 ;阿知和弓子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(7):491-493.doi:10.3136/nskkk.46.491

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288448

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