作　　者：小林 美緒 ;沖 智之 ;増田 真美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(1):41-44.doi:10.3136/nskkk.52.41

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285657

作　　者：須田 郁夫 ;沖 智之 ;西場 洋一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(10):462-471.doi:10.3136/nskkk.52.462

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285662

作　　者：沖 智之 ;阿部 秀子 ;増田 真美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(9):424-428.doi:10.3136/nskkk.52.424

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285752

作　　者：寺原 典彦 ;沖 智之 ;松井 利郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):33-38.doi:10.3136/nskkk.54.33

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285871

作　　者：西場 洋一 ;須田 郁夫 ;沖 智之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(6):295-303.doi:10.3136/nskkk.54.295

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285937

作　　者：西場 洋一 ;鵜木 隆文 ;沖 智之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(2):69-75.doi:10.3136/nskkk.55.69

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286008

作　　者：沖 智之 ;佐藤 麻紀 ;吉永 優 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(12):655-659.doi:10.3136/nskkk.56.655

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286104

作　　者：沖 智之 ;三好 絢子 ;後藤 一寿 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):128-133.doi:10.3136/nskkk.57.128

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286216

作　　者：澤井 祐典 ;菅原 晃美 ;沖 智之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(2):104-108.doi:10.3136/nskkk.59.104

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286396

作　　者：沖 智之 ;古川（佐藤） 麻紀 ;山下 南穂 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):595-600.doi:10.3136/nskkk.60.595

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286456