作　　者：古市 幸生 ;高橋 孝雄 ;赤木 盛郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(1):45-50.doi:10.4327/jsnfs.37.45

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865727

作　　者：古市 幸生 ;窪田 靖司 ;杉浦 洋一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(2):165-172.doi:10.4327/jsnfs.42.165

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866080

作　　者：梅川 逸人 ;藤原 正也 ;古市 幸生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(3):217-222.doi:10.4327/jsnfs.46.217

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866331

作　　者：古市 幸生 ;谷口 愛 ;堀部 敦子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(1):29-34.doi:10.4327/jsnfs.47.29

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866372

作　　者：苔庵 泰志 ;鈴木 一正 ;船津 軍喜 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(3):220-226.doi:10.3136/nskkk.47.220

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288536