首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

91篇

出版年度

	2020	1篇
	2017	1篇
	2016	2篇
	2015	4篇
	2014	4篇

	2013	4篇
	2012	4篇
	2011	6篇
	2010	2篇
	2009	8篇
	2008	4篇
	2007	4篇
	2006	2篇
	2005	4篇
	2004	8篇
	2003	4篇
	2002	4篇
	2001	2篇
	2000	8篇
	1991	10篇
	1990	3篇
	1987	2篇

作者

	Antunac, Neven	91篇
	Samaržija, Dubravka	40篇
	Mikulec, Nataša	32篇
	Havranek, Jasmina	20篇
	Mioč, Boro	16篇

	Prpić, Zvonimir	13篇
	Pavić, Vesna	12篇
	Barać, Zdravko	10篇
	Bendelja, Darija	8篇
	Horvat, Iva	8篇
	Lukač Havranek, Jasmina	8篇
	Zamberlin, Šimun	8篇
	Kalit, Samir	6篇
	Lukač-Havranek, Jasmina	6篇
	Pecina, Marija	6篇
	Radeljević, Biljana	6篇
	Bendelja Ljoljić, Darija	5篇
	Brezovečki, Andreja	4篇
	Kuliš, Zrinka	4篇
	Maletić, Mirjana	4篇
	Vnučec, Ivan	4篇
	Čagalj, Mateja	4篇
	Čurik, Ino	4篇
	Džidić, Alen	3篇
	Mašek, Tomislav	3篇
	Miletić, Silvija	3篇
	Plavljanić, Dijana	3篇
	Antunović, Zvonko	2篇
	Bašić, Ivan	2篇
	Dražetić, Dražeta	2篇
	Filipović Dermit, Zrinka	2篇
	Gligora, Šime	2篇
	Habuš, Ivan	2篇
	Hadžiosmanović, Mirza	2篇
	Hudik, Silvija	2篇
	Ivanković, Ante	2篇
	Ivkić, Zdenko	2篇
	Kapš, Miroslav	2篇
	Kelava, Nikolina	2篇
	Konjačić, Miljenko	2篇

文章类型

	Research Article	18篇
	Professional work	16篇
	Reviews	8篇

来源期刊

	Mljekarstvo	90篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	克罗地亚语	90篇
	英文	1篇

国别/地区

克罗地亚

91篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Antunac, Neven")))) )) ) )"

共 91 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira

作　　者：Radeljević, Biljana ;Mikulec, Nataša ;Antunac, Neven 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(1):15-21.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：84209227

文章详细全文下载
2.Influence of starter culture on total free aminoacids concentration during ripening of Krk cheese

作　　者：Radeljević, Biljana ;Mikulec, Nataša ;Antunac, Neven 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(1):15-21.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：84209228

文章详细全文下载
3.Dokazivanje patvorenja ovčjih i kozjih sireva s kravljim mlijekom referentnom metodom izoelektričnog fokusiranja γ-kazeina

作　　者：Špoljarić, Jasminka ;Mikulec, Nataša ;Plavljanić, Dijana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):115-121.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002627

文章详细全文下载
4.Proving the adulteration of ewe and goat cheeses with cow milk using the reference method of isoelectric focusing of γ-casein

作　　者：Špoljarić, Jasminka ;Mikulec, Nataša ;Plavljanić, Dijana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):115-121.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002628

文章详细全文下载
5.Primjena HACCP sustava u proizvodnji Paškog sira

作　　者：Gligora, Šime ;Antunac, Neven

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(2):127-152.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064059

文章详细全文下载
6.Implementation of HACCP system in production of Paški cheese

作　　者：Gligora, Šime ;Antunac, Neven

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(2):127-152.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064060

文章详细全文下载
7.Osiguranje kvalitete rezultata analiza analitičkih mljekarskih laboratorija

作　　者：Zamberlin, Šimun ;Antunac, Neven ;Samaržija, Dubravka 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(2):139-153.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064081

文章详细全文下载
8.Quality assurance for analitical dairy laboratories

作　　者：Zamberlin, Šimun ;Antunac, Neven ;Samaržija, Dubravka 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(2):139-153.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064082

文章详细全文下载
9.Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj

作　　者：Pandek, Kristijan ;Mioč, Boro ;Barać, Zdravko 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(1):5-14.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064083

文章详细全文下载
10.Milk yield of some Croatian sheep breeds

作　　者：Pandek, Kristijan ;Mioč, Boro ;Barać, Zdravko 等

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(1):5-14.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064084

文章详细全文下载

1 2 3 4 5 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有