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13篇

出版年度

	2001	1篇
	1996	1篇
	1994	1篇
	1993	2篇
	1987	2篇

	1986	1篇
	1983	3篇
	1982	1篇
	1978	1篇

作者

	Mehmet Pala	13篇
	Y. Birol Saygı	3篇
	Birol Saygı	2篇
	Filiz Açkurt	1篇
	Güner Özay	1篇

	Hüseyin Üstünes	1篇
	Mahmut Löker	1篇
	Mustafa Yıldız	1篇
	Nurcan Tuğrul	1篇
	Y. Onur Devres	1篇
	Yusuf Onur Devres	1篇
	İbrahim Doymaz	1篇
	Şeminur Topal	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

13篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

13篇

语种

土耳其语

13篇

国别/地区

土耳其

13篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mehmet Pala")))) )) ) )"

共 13 条记录

排序：全选导出：

1.A Study on Drying Characteristics of Dill

作　　者：Nurcan Tuğrul ;İbrahim Doymaz ;Mehmet Pala

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381867

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2.Application of Sous Vide Technology to the Turkish Traditional Meals

作　　者：Şeminur Topal ;Mehmet Pala ;Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382123

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3.Composition of Pistachio-Nuts Varieties Produced in Turkey

作　　者：Mehmet Pala ;Mustafa Yıldız ;Filiz Açkurt 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382296

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4.Importance and Application Areas of Mathematical Modelling in Food Industry

作　　者：Y. Onur Devres ;Mehmet Pala

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382324

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5.A Survey on the Water Activity (aw) of some Foodstuffs

作　　者：Güner Özay ;Mehmet Pala ;Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382357

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6.Catering Applications; Quality, Risk and Future Pespective

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1987 ;12(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382662

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7.Suitability of Different Potato Varieties for Processing of Finger Potatoes

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1987 ;12(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382715

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8.Heat Pumps and Applications in Food Industry

作　　者：Mehmet Pala ;Yusuf Onur Devres

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382755

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9.Water Activity and Its Importance in Food Processing

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382873

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10.Freezing Preservation of Fruits and Vegetables

作　　者：Mehmet Pala

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382888

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