首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

33篇

出版年度

	2016	5篇
	2015	9篇
	2014	15篇
	2013	4篇

作者

	Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka	24篇
	Kovačević, prof. dr. sc. Dragan	14篇
	Demšar, prof. dr. sc. Lea	10篇
	Polak, doc. dr. sc. Tomaž	10篇
	Kovačević, Prof. dr. sc. Dragan	9篇

	Krešić, Prof. dr. sc. Greta	9篇
	Pleadin, doc. dr. sc. Jelka	9篇
	Bogdanović, Dr. sc. Tanja	5篇
	Frece, Dr.sc. Jadranka	5篇
	Kovačević, Dr. sc. Dragan	5篇
	Lešić, Tina	5篇
	Lešić, mag. ing. biotehnologije, Tina	5篇
	Malenica Staver, Doc. dr. sc. Mladenka	5篇
	Mastanjević, Dr. sc. Krešimir	5篇
	Raspović, Ivana	5篇
	Vahčić, Prof. dr. sc. Nada	5篇
	Vulić, dr. sc. Ana	5篇
	Gross-Bošković, Andrea	4篇
	Koprivnjak, Prof. dr. sc. Olivera	4篇
	Perši, dr. sc. Nina	4篇
	Služek, dipl. ing. prehrambene tehnologije, Vlatka Buzjak	4篇
	Tomljanović, Ana	4篇
	Vahčić, prof. dr. sc. Nada	4篇

文章类型

Reviews

5篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

33篇

学科主题

食品工业

33篇

语种

克罗地亚语

33篇

国别/地区

克罗地亚

33篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pleadin, doc. dr. sc. Jelka")))) )) ) )"

共 33 条记录

排序：全选导出：

1.Varijabilnost fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava autohtonih mesnih proizvoda između proizvodnih domaćinstava

作　　者：Pleadin, doc. dr. sc. Jelka ;Perši, dr. sc. Nina ;Vahčić, prof. dr. sc. Nada 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(2):122-131.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：86580320

文章详细全文下载
2.Variability of physico-chemical and sensory characteristics of autochthonous meat products between producer households

作　　者：Pleadin, doc. dr. sc. Jelka ;Perši, dr. sc. Nina ;Vahčić, prof. dr. sc. Nada 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(2):130-130.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：86580321

文章详细全文下载
3.Variabilität der physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften der autochtonen Fleischerzeugnissen zwischen den Herstellungshaushalten

作　　者：Pleadin, doc. dr. sc. Jelka ;Perši, dr. sc. Nina ;Vahčić, prof. dr. sc. Nada 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(2):130-130.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：86580322

文章详细全文下载
4.Variabilità delle caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche dei prodotti tipici a base di carne tra le aziende agroalimentari a conduzione familiare

作　　者：Pleadin, doc. dr. sc. Jelka ;Perši, dr. sc. Nina ;Vahčić, prof. dr. sc. Nada 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(2):130-130.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：86580323

文章详细全文下载
5.Sastav masnih kiselina tradicionalnih hrvatskih i slovenskih suhomesnatih proizvoda

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Vulić, dr. sc. Ana ;Lešić, Tina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(1):44-52.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：174255625

文章详细全文下载
6.Fatty acids composition of Croatian and Slovenian traditional dry-cured meat products

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Vulić, dr. sc. Ana ;Lešić, Tina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(1):52-52.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：174255626

文章详细全文下载
7.Zusammensetzung von Fettsäuren in traditionellen kroatischen und slowenischen Rohwurstprodukten

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Vulić, dr. sc. Ana ;Lešić, Tina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(1):44-52.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：174255627

文章详细全文下载
8.Composizione degli acidi grassi nei salumi tradizionali croati e sloveni

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Vulić, dr. sc. Ana ;Lešić, Tina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(1):44-52.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：174255628

文章详细全文下载
9.La composición de los ácidos grasos en los productos cárnicos crudocuroados tradicionales de Croacia y Eslovenia

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Vulić, dr. sc. Ana ;Lešić, Tina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(1):44-52.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：174255629

文章详细全文下载
10.Dnevni unos soli putem tradicionalnih mesnih proizvoda u Hrvatskoj

作　　者：Pleadin, Doc. dr. sc. Jelka ;Koprivnjak, Prof. dr. sc. Olivera ;Tomljanović, Ana 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2015 ;XVII(6):534-540.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：154195809

文章详细全文下载

1 2 3 4 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有